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  • “Begegnung der Kulturen” im Magellan

    Magellan Restaurant Freiburg Kulturforum Afghanisch Essen webMagellan – Restaurant – Café – Lounge
    Willkommen im Magellan, wo Orient und Okzident aufeinandertreffen und eine einzigartige Atmosphäre erzeugen, in der Sie die facettenreiche Kultur Afghanistans kennenlernen können. Namensgebend für das Restaurant ist der Seefahrer Magellan, der verschiedenste Länder und Kulturen erforschte. Auch wenn der Name Magellan eigentlich mit Afghanistan nicht viel zu tun hat, sollen damit die Offenheit, Vielfalt, Moderne und die Tradition des Orients und Okzidents zum Ausdruck gebracht werden.

  • „Leben ohne: Allergien & Unverträglichkeiten“, 15. – 17. September 2017 innerhalb der BADEN MESSE

    csm Leben Ohne WBM www 38c651d7f2
    Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien nehmen zu: Hier finden Betroffene Antworten auf ihre Fragen.
    Immer mehr Menschen leiden an Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten: Fast jeder dritte Erwachsene in Deutschland ist betroffen, so eine aktuelle Mitteilung des "Helmholtz Zentrum München - Deutsches Forschungszentrum für Gesundheit und Umwelt GmbH". Und bei dieser Zahl sind die Asthmatiker noch nicht einmal mit berücksichtigt. Experten gehen davon aus,
  • 5 SENSES coffee

    5 senses logo freiburgDas Café/die Kafferösterei 5 Senses coffee hat am 29.01.2015 im Stadtteil Vauban eröffnet.  Hier wird der Kaffee wird mit viel Liebe und Leidenschaft frisch geröstet. Der Geschmack liegt in vielen kleinen Details und um diese kümmern sie sich. Mit Herz - Jeden Tag!
    Nachhaltigkeit ist ihnen wichtig: Deswegen verwenden sie wild gewachsene Bohnen, die von Hand geerntet und natürlich aufbereitet wurden, natürlich Bio-zertifiziert.
    Faire Preise für die Bauern sichern zudem den Schutz des Regenwalds in Äthiopien. Sie nehmen sich viel Zeit: bis ihre Bohnen im schonenden Trommelröstverfahren ihren perfekten Geschmack annehmen und dies bei ausgezeichneter Bekömmlichkeit.

  • Baden-Messe - Marmeladenwettbewerb

    marmelade fotorechte gabi obiAuf der BADEN MESSE 2017 gibt es in diesem Jahr erstmals einen Marmeladenwettbewerb.Selbstgemachtes ist gefragt, wenn die Fachjury zum Probierlöffel greift! Selbstgemachtes liegt im Trend, macht Spaß…und ist preisverdächtig! Denn am 16. September findet im Rahmen der BADEN MESSE in Freiburg zum ersten Mal ein Marmeladenwettbewerb statt. Ausgerichtet wird der Wettbewerb durch das mittelständische Unternehmen "Gläser und Flaschen GmbH" aus Berlin. Das Unternehmen, welches sich auf den Vertrieb für alles rund um die Verpackung von köstlichen, selbstgemachten Lebensmitteln spezialisiert hat, ist erstmals im Rahmen der BADEN MESSE als Aussteller vertreten.

  • Curly´s rolled up ice dreams

    Curlys eis dreams LogoDu hast die Wahl:Die Eiscreme ist so individuell wie der Geschmack der Gäste
    In Thailand ist ein neuer Trend entstanden, der frischen Wind in die Welt der Eiscreme bringt: Ice Rolls.

    curlys eis dreams eisAuf -30 Grad kalten Platten werden verschiedene Zutaten wie frische Früchte, Kekse, Schokolade und vieles mehr zu Eis-Rollen verarbeitet. Der Trend sorgt mittlerweile in den Metropolen wie New York und London für hohe Nachfrage und ist jetzt auch in Freiburg angekommen.

  • Edo's Hummus Küche

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    Edos PNG ColourHummus besteht aus Kicherbsen, Sesammus, Olivenöl und Gewürzen und wird in der mediterranen Küche als Hauptgericht gegessen. Ob mit Pitabrot oder ergänzt durch warme Beilagen und frische Salate, Hummus ist ein gesunder wie schmackhafter Sattmacher, der voller Nährstoffe, Mineralien und Vitamine steckt.

     

    edo027 1Frisch, Lecker, Hausgemacht wird das Essen mit Liebe und Sorgfalt hergestellt und dabei nur die besten Zutaten verwendet. Da sie ohne Zusatzstoffe, wie Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker oder Lebensmittelfarbe arbeiten, wirst Du auf ihrer Karte auch keine kleinen Nummern finden - es gibt einfach nichts, was sie deklarieren könnten!

  • Freiburger Restaurantführer

    Im "Freiburger Restaurantführer" finden Sie alle Restaurants in Freiburg nach verschiedenen Gruppen, u.A. nach der jeweiligen Landesküche, z.B. von Afghanisch bis Vietnamesisch.

  • Gemüsebauanfänger werden Hobbybiolandwirte!

    ah logo claim hochformat gruenkohlAckerhelden bieten ab sofort auch in Freiburg eine Alternative zum Supermarkteinkauf.

    Den eigenen Acker bestellen? Und sein eigenes Bio-Gemüse ernten? Das kann mit der Ackerhelden GmbH wirklich jeder. Die beiden Jungunternehmer Birger Brock und Tobias Paulert (beide 38) bieten bundesweit vorbepflanzte, 40 qm große und streng zertifizierte Bio-Gemüseäcker zur eigenen Bewirtschaftung an und machen aus Gemüsebauanfängern strahlende Ackerhelden. Ab sofort auch in Freiburg.
  • Koncz Kürtös Imbiss - Ungarische Spezialitäten

    Fladen Koncz Kürtös ImbisswagenEine Spezialität der ungarischen Küche sind Fladen aus Hefeteig, die in Fett gebacken werden: Lángos. Nach dem Ausbacken kann der Fladen entweder mit Knoblauchwasser oder -öl eingepinselt und gesalzen werden oder als reichhaltigere Variante: mit Sauerrahm oder Käse.

     

    Baumkuchen Koncz Kürtös ImbisswagenEine leckere süße Spezialität ist der Baumstriezel (Hefeteig am Spieß) mit Zucker, Kokos, Zimt, Vanille: Kürtöskalács. Außen schön knusprig - innen herrlich weich. Der Ursprung dieses Rohrkuchens liegt im Burzenland und dem südlichen Szeklerland in Siebenbürgen.

  • La Jefa "Mexican Grill"

    la jefa food truckEin amerikanischer Truck Freigtliner MT45, viel Herzblut und jeder Menge Familienrezepten aus Mexiko: "La Jefa" bringt authentisch mexikanische Gerichte auf die Straßen Deutschlands. Sie legen sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit und Frische ihrer Produkte. Alle Gerichte werden von täglich frisch am Truck für Sie zubereitet. Mit den hausgemachten Salsas von mild bis scharf wird jedes Gericht individuell auf Sie abgestimmt.

  • Lavor Streetfood

    lavor streetfood essenGourmet Streetfood mit Suppen, Sandwiches und mehr – in einem wunderschönen Oldtimer-Foodtruck. Einfaches und gesundes Essen hergestellt ausschließlich mit regionalen und saisonalen Bio-Produkten. Täglich frisch in der mobilen und offenen Küche zubereitet. Ein außergewöhnliches Erlebnis, ein ganz besonderer Genuss!

    Täglich zwei Gerichte: In der warmen Saison und an warmen Tagen bereiten sie ein Tagesgericht zu. Dazu gibt es verschiedene Sorten Wraps, Sandwiches, Pitabrot oder Roti. In der kalten Saison und an kalten Tagen servieren sie ein Tagesgericht und eine Suppe, einen Eintopf oder Gulasch.

  • Leckere Ananas essen und dabei anderen helfen

    ananas aktion 2016"Liebe Ananas-Freunde,  Liebe Unterstützer,

    wir haben noch einige Ananas zu vergeben.
    Abholung bei uns in Freiburg-Kappel, In den Eschmatten 27,
    solange der Vorrat reicht.
    Unsere nächste Ananas-Aktion ist am 24.September 2016

    Herzliche Grüße
    M.Salami & das Ananas-Team"
    Freiburg, den 19.07.2016

    siehe auch: http://www.kulturforum-freiburg.de/charity-wohltaetigkeit/afrika/376-bio-fairtrade-ananas-fuer-solar-schulprojekt-in-benin

  • Luis Eismobil

    Luis Eismobil web3Luis da Silva Sagado ist im Sommer in Freiburg und Umgebung unterwegs und verkauft in seinem Eiswagen Speiseeis vom Ruhbauernhof(Kirchzarten): viele verschiedene Geschmackssorten, wie z.B.: das sehr beliebte Käsekuchen-Eis und natürlich auch Spaghettieis und Milkshakes. Diesen Winter macht er eine wohlverdiente Pause.

    Dazu werden auch Kaffespezialitäten angeboten. Die Kaffeebohnen kommen direkt aus Portugal. Im Winter bieten sie regelmäßig wechselnde Suppen aus eigener Herstellung an. Darunter finden Sie Klassiker wie

  • Mango-Aktion, April & Mai für Solar-Schulprojekte in Burkina-Faso

    Mango Solare Energie AfrikaLiebe Mangos-Freunde, liebe Unterstützer,

    hiermit starten wir unsere diesjährige Mango-Aktion, April & Mai für Solar-Schulprojekte in Burkina-Faso. Die Bestellannahme läuft wie folgt:
    1.Termin: Bestellung bis 22. April; Abholung ab Samstag, den 29. April 2017
    2.Termin: Bestellung bis 13. Mai; Abholung ab Samstag, den 20. Mai
    Über Ihre Bestellungen würden wir uns sehr freuen.

  • Mangoaktion 2016

    Mangoaktion2016Liebe Mango-Freunde, liebe Unterstützer,

    wir freuen uns, mit Ihnen unsere Mangoaktion 2016 zu starten.
    Die erste Abholung ist am Sa., 23.04. Die Bestellannahme läuft bis 16.04.
    Die zweite Abholung ist am Sa.,21.05. Die Bestellannahme läuft bis 14.05. Die Bestellungen können online, per Email, telephonisch oder per Fax angenommen werden.

  • Micheles Panzerotti e Pizza

    Panzerotti rieselfeld logoMichele Semeraro bietet als erster in Freiburg die süditaliensiche Spezialität Panzerotti an. Das sind lecker gefüllte Teigtaschen aus Süditalien.

    Seit Sommer 2013 steht Michele mit seinem Imbisswagen auf dem Rieselfelder Wochenmarkt und bietet dort Mittwochs von 11:00 bis 18:00 Uhr seine Köstlichkeiten an. Und Donnerstags in der Heldenbude (Langemarckstraße 103) von 11 bis 14 Uhr. Er war auch schon auf der Plaza Culinaria und bei Foodtruckfestival dabei.

  • Mr. Gelato - Donut - das besondere Eisvergnügen

    mr gelato logo freiburgBekannt sind Eis am Stiel und runde, bunte, glasierte Donuts mit allerlei Verzierungen. Das Produkt kombiniert beides zum "Eisdonut am Stil", das wie sein gebackener Kollege mit allen möglichen Leckereien vom Eismann vor Ort verziert werden kann. Ein Spaß und ein Genuss für Groß und Klein. Die vorproduzierten Eisdonut-Rohlinge mit Vanillegeschmack werden in Umkirch produziert und zu den Verkaufstätten geliefert. Dort werden sie mit der vom Gast ausgewählten Glasur beschichtet, und mit Deko nach Wahl des Gastes bestreut. Das Geschmacks- und Farbenspektrum der Glasur ist sehr breit:

  • Mundenhofer Hofeis

    hofeis logoDie Pächter der Hofwirtschaft auf dem Mundenhof haben viele Jahre in die Gesichter ihrer Gäste (insbesondere der vielen Kinder) geblickt, wenn an heißen Sommertagen Eis geschleckt wurde. Bei diesem Anblick war Ihnen klar, dass sie früher oder später einmal selber ein natürliches und mit Zutaten aus der Region hergestelltes Eis machen wollten. Eine lange Vorbereitungszeit war notwendig, um die dazu erforderlichen Zutaten und den auf natürlicher Basis angelegten Produktionsprozess zu entwickeln. Es ist ihnen gelungen, mit dem Hof Eis ein Produkt auf natürlicher Basis aus der Region ins Leben gerufen zu haben. 

     

  • Nachhaltig und verführerisch

    Stadtschokolade? Stadtschokolade!

    Ausschnitt-StadtschokoladeEs ist soweit, Freiburg hat sie – zwei köstliche, einzigartige, faire Stadtschokoladen, eine Vollmilchschokolade mit 45% Kakaoanteil und eine dunkle Variante mit einem 70% Kakaoanteil.
    Die Kakaobohnen dieser Schokolade werden in den Regenwäldern des Amazonas von wild wachsenden Kakaopflanzen geerntet. Sie sind um etwa ein Drittel kleiner als die Bohnen von gezüchteten Plantagenbäumen. Ähnlich jedoch wie bei unseren Walderdbeeren konzentrieren diese kleinen Bohnen einzigartige Aromen und verleihen der Schokolade ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

  • Nachhaltiger Luxus

    PfefferNachhaltiger Luxus – das Wayanad-Pefferkorn Projekt

    Die Geschichte des Wayanad TGSEB

    Eingebettet in die nebelumhüllten Berge der bis in eine Höhe von 2.100 m reichenden West-Ghats in Kerala, Südindien, liegen Gewürzwälder der Region Wayanad. Sie sind nicht nur die Heimat einiger ursprünglich lebender, indigener Stämme, sondern auch die des hoch gelobten, aber extrem seltenen Wayand Pfefferkorns. Es ist der offiziell hochwertigste Pfeffer der Welt, der auch als Wayanadan TGSEB oder Tellicherry Garbled Special Extra Bold bezeichnet wird.

  • Restaurant Jaipur

    Gerberau 5
    79098 Freiburg
    0761/272082

    www.jaipur-ind.de

  • Schwarzwälder Flammenkuchen Manufaktur

    Schwarzwaelder Flammenkuchen Wagen webFlammkuchen. Von Hand gemacht.

    Mit heimischen Zutaten gibt’s hauchdünnen Teig, knusprig gebacken und lecker belegt überall wo unser Name zu lesen ist. Unsere Milchprodukte kommen von der Schwarzwaldmilch, das Mehl aus der Löffelmühle, der Speck aus der Ortenau und Spargel von Dürrmeier aus Opfingen. Ab 07. Mai 2016 und damit auf dem Rieselfeld gibt’s außerdem das allererste Mal: Veganen Flammkuchen! 

  • September-Ananas-Aktion für Solar-Schulprojekte in Benin

    ananas aktion 2016Liebe Ananas-Freunde,  Liebe Unterstützer,

    hiermit starten wir unsere September-Ananas-Aktion für Solar-Schulprojekte in Benin. Die Bestellannahme läuft  bis Sa., den 17.09.16. Die Abholung ist vorausichtlich am Samstag den 24.09.16 (siehe auch Anlage).  Über Ihre Bestellungen würden wir uns sehr freuen. Bitte beachten Sie folgendes: Die frischen Ananas werden nach Gewicht verkauft.

    Frische Ananas: 5,0 € /kg;  8 - 10 St./Kiste; 10 - 13 kg/Kiste; 50 -  65 € /Kiste. In diesem Preis ist 1 €/kg als Spende enthalten. Der Richtpreis bei der Vorbestellung beträgt 5 €/ St. bzw. 50 €/ Kiste. Die Mindestbestellung ist 2 St. frische Ananas. Eine Nachzahlung kann erforderlich sein.

    BIO-Getrocknete Ananas ohne Zuckerzusatz: 100 g/Packung: 2,50 € /St.

    Neu 100% BIO-Ananas-Saft (0,33 l)  2,50 €/ Fl.

  • Shalimar seit Juni 2017 geschlossen

    Restaurant Shalimar rieselfeld 3web

    Shalimar

    Seit Juni 2017 leider geschlossen: Mitten im Rieselfeld hatte sich die indische Küche einen Platz verschafft. Das Restaurant Shalimar bot im gemütlichen Ambiente für insgesamt 80 Besucher ausreichend Platz. Die Küche warteet mit indischen Spezialitäten auf. Neben traditionellen Fisch- und Fleischgerichten wurden auch leichte vegetarische Speisen angeboten. Die auf ayurvedischen Prinzipien gekochten Gerichte garantierten einen unbeschwerten Essensgenuss.

  • Sri Lanka: Anura

    Hier ein Link aus www.fudder.de:
    Verborgene Theken (13) Anura
    Das Anura im Stühlinger ist eine überaus beliebte Theke, die zur Zeit allerdings verborgen ist, weil ein Gerüst davor steht. Anura Thirimanna kocht dort seit gut zwei Jahren gesunde, leckere und preiswerte Mittagsgerichte.