GroßesNeuesHeaderbild

  • Magellan Restaurant Freiburg Kulturforum Afghanisch Essen webMagellan – Restaurant – Café – Lounge
    Willkommen im Magellan, wo Orient und Okzident aufeinandertreffen und eine einzigartige Atmosphäre erzeugen, in der Sie die facettenreiche Kultur Afghanistans kennenlernen können. Namensgebend für das Restaurant ist der Seefahrer Magellan, der verschiedenste Länder und Kulturen erforschte. Auch wenn der Name Magellan eigentlich mit Afghanistan nicht viel zu tun hat, sollen damit die Offenheit, Vielfalt, Moderne und die Tradition des Orients und Okzidents zum Ausdruck gebracht werden.

  • csm Leben Ohne WBM www 38c651d7f2
    Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien nehmen zu: Hier finden Betroffene Antworten auf ihre Fragen.
    Immer mehr Menschen leiden an Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten: Fast jeder dritte Erwachsene in Deutschland ist betroffen, so eine aktuelle Mitteilung des "Helmholtz Zentrum München - Deutsches Forschungszentrum für Gesundheit und Umwelt GmbH". Und bei dieser Zahl sind die Asthmatiker noch nicht einmal mit berücksichtigt. Experten gehen davon aus,
  • 5 senses logo freiburgDas Café/die Kafferösterei 5 Senses coffee hat am 29.01.2015 im Stadtteil Vauban eröffnet.  Hier wird der Kaffee mit viel Liebe und Leidenschaft frisch geröstet. Der Geschmack liegt in vielen kleinen Details und um diese kümmern sie sich. Mit Herz - Jeden Tag!
    Nachhaltigkeit ist ihnen wichtig: Deswegen verwenden sie wild gewachsene Bohnen, die von Hand geerntet und natürlich aufbereitet wurden, natürlich Bio-zertifiziert.
    Faire Preise für die Bauern sichern zudem den Schutz des Regenwalds in Äthiopien. Sie nehmen sich viel Zeit: bis ihre Bohnen im schonenden Trommelröstverfahren ihren perfekten Geschmack annehmen und dies bei ausgezeichneter Bekömmlichkeit.

  • ananas aktion 2016Liebe Ananas-Freunde, liebe Unterstützer,

    hiermit starten wir unsere September-Ananas-Aktion für Solar-Schulprojekte in Benin. Die Bestellannahme läuft vom 23.05.18 bis 16.06.18. Die Abholung ist vorausichtlich am Samstag den 23.06.18 (siehe auch Anlage). Über Ihre Bestellungen würden wir uns sehr freuen. Bitte beachten Sie folgendes: Die frischen Ananas werden nach Gewicht verkauft.

    Frische Ananas:...

  • Ananas Aktion fuer Schulprojekt in BeninLiebe Ananas-Freunde, Liebe Unterstützer,

    hiermit starten wir unsere Ananas-Aktion-Dezember 2018 für Solar-Schulprojekte in Benin. Die Bestellannahme läuft von 12.11. bis 01.12.2018. Die Abholung ist vorausichtlich am Samstag, den 08.12.
    Sie können uns Ihre Bestellungen per Email, Online oder per Fax erteilen. Über Ihre Bestellungen würden wir uns...

  • Ananas Aktion fuer Schulprojekt in BeninLiebe Ananas-Freunde, Liebe Unterstützer,

    hiermit starten wir unsere Ananas-Aktion-Oktober 2018 für Solar-Schulprojekte in Benin. Die Bestellannahme läuft von 23.09- bis 06.10. Die Abholung ist vorausichtlich am Samstag, den 13.10. (siehe auch Anlage). Sie können uns Ihre Bestellungen per Email, Online( ab. Di.25.09). od. per Fax. erteilen. Über Ihre Bestellungen würden wir uns...

  • Ananasaktion Verein Solare Energie für AfrikaDer Freiburger Hilfsprojekteverein "Solare Energie für Afrika" hat sich der Verbesserung der Lebensbedingungen in den Schwerpunktländern Niger, Burkina Faso, Benin und Togo verschrieben. Dabei liegt der Fokus auf der Förderung der Solarenergie.

    Die folgende Ananas-Verkaufsaktion-Dezember 2017 kommt Solar-Schulprojekten in Benin zugute. Die Früchte schmecken nicht nur außerordentlich gut -  sie helfen auch noch!

    Die Bestellannahme läuft von 20.11- bis 02.12.
    Die Abholung ist vorausichtlich am Samstag, den 09.12.

    Weitere Infos: www.solar-energie-afrika.de

     

  • marmelade fotorechte gabi obiAuf der BADEN MESSE 2017 gibt es in diesem Jahr erstmals einen Marmeladenwettbewerb.Selbstgemachtes ist gefragt, wenn die Fachjury zum Probierlöffel greift! Selbstgemachtes liegt im Trend, macht Spaß…und ist preisverdächtig! Denn am 16. September findet im Rahmen der BADEN MESSE in Freiburg zum ersten Mal ein Marmeladenwettbewerb statt. Ausgerichtet wird der Wettbewerb durch das mittelständische Unternehmen "Gläser und Flaschen GmbH" aus Berlin. Das Unternehmen, welches sich auf den Vertrieb für alles rund um die Verpackung von köstlichen, selbstgemachten Lebensmitteln spezialisiert hat, ist erstmals im Rahmen der BADEN MESSE als Aussteller vertreten.

  • Curlys eis dreams LogoDu hast die Wahl:Die Eiscreme ist so individuell wie der Geschmack der Gäste
    In Thailand ist ein neuer Trend entstanden, der frischen Wind in die Welt der Eiscreme bringt: Ice Rolls.

    curlys eis dreams eisAuf -30 Grad kalten Platten werden verschiedene Zutaten wie frische Früchte, Kekse, Schokolade und vieles mehr zu Eis-Rollen verarbeitet. Der Trend sorgt mittlerweile in den Metropolen wie New York und London für hohe Nachfrage und ist jetzt auch in Freiburg angekommen.

  • Kürbisse 640Am Samstag, den 21.10.2017 feierte die BI Pro Landwirtschaft und Wald in Freiburg Dietenbach & Regio zusammen mit dem RegioBündnis Pro Landwirtschaft, Natur und ökosoziales Wohnen ein gemeinsames Herbstfest auf ihrer Dietenbach-Wiese.

    Die Landwirtsfamilie Stefan Gamp stiftete für dieses Herbstfest einen riesigen Anhänger voll  mit...

  • cover marktkalender 2019Der Freiburger Marktkalender — Rezepte, Bier- & Weinempfehlungen

    Klingelst du mich an, wenn Kundschaft am Stand ist, ich geh mal eben einen Espresso holen. Soll ich dir einen mitbringen?« Auf dem Freiburger Münstermarkt herrscht die Devise: Eine Hand wäscht die andere. Schließlich sitzen die Beschicker alle in einem Boot – oder besser: stehen gemeinsam täglich auf dem Platz. Da halten auch mal die ausgedienten Sauerkrauteimer als Blumenkübel für den Nachbarn her, oder es wird eine Unterschriften­aktion für den Verbleib eines Standes organisiert.
    Man hält gerne ein Schwätzchen mit den Kollegen. Thema Nummer eins:...

  • Im "Freiburger Restaurantführer" finden Sie alle Restaurants in Freiburg nach verschiedenen Gruppen, u.A. nach der jeweiligen Landesküche, z.B. von Afghanisch bis Vietnamesisch.

  • ah logo claim hochformat gruenkohlAckerhelden bieten ab sofort auch in Freiburg eine Alternative zum Supermarkteinkauf

    Den eigenen Acker bestellen? Und sein eigenes Bio-Gemüse ernten? Das kann mit der Ackerhelden GmbH wirklich jeder. Die beiden Jungunternehmer Birger Brock und Tobias Paulert (beide 38) bieten bundesweit vorbepflanzte, 40 qm große und streng zertifizierte Bio-Gemüseäcker zur eigenen Bewirtschaftung an und machen aus Gemüsebauanfängern strahlende Ackerhelden. Ab sofort auch in Freiburg.
  • Fladen Koncz Kürtös ImbisswagenEine Spezialität der ungarischen Küche sind Fladen aus Hefeteig, die in Fett gebacken werden: Lángos. Nach dem Ausbacken kann der Fladen entweder mit Knoblauchwasser oder -öl eingepinselt und gesalzen werden oder als reichhaltigere Variante: mit Sauerrahm oder Käse.

     

    Baumkuchen Koncz Kürtös ImbisswagenEine leckere süße Spezialität ist der Baumstriezel (Hefeteig am Spieß) mit Zucker, Kokos, Zimt, Vanille: Kürtöskalács. Außen schön knusprig - innen herrlich weich. Der Ursprung dieses Rohrkuchens liegt im Burzenland und dem südlichen Szeklerland in Siebenbürgen.

  • la jefa food truckEin amerikanischer Truck Freigtliner MT45, viel Herzblut und jeder Menge Familienrezepten aus Mexiko: "La Jefa" bringt authentisch mexikanische Gerichte auf die Straßen Deutschlands. Sie legen sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit und Frische ihrer Produkte. Alle Gerichte werden von täglich frisch am Truck für Sie zubereitet. Mit den hausgemachten Salsas von mild bis scharf wird jedes Gericht individuell auf Sie abgestimmt.

  • ananas aktion 2016"Liebe Ananas-Freunde,  Liebe Unterstützer,

    wir haben noch einige Ananas zu vergeben.
    Abholung bei uns in Freiburg-Kappel, In den Eschmatten 27,
    solange der Vorrat reicht.
    Unsere nächste Ananas-Aktion ist am 24.September 2016

    Herzliche Grüße
    M.Salami & das Ananas-Team"
    Freiburg, den 19.07.2016

    siehe auch: http://www.kulturforum-freiburg.de/charity-wohltaetigkeit/afrika/376-bio-fairtrade-ananas-fuer-solar-schulprojekt-in-benin

  • genial lokalEssen ist politisch
    Vielerorts wird versucht, wieder ein lokales, umweltfreundliches und gerechtes Ernährungssystem aufzubauen – angetrieben von den Bürgerinnen und Bürgern. Ernährungsräte sollen hierbei zu einem wichtigen Instrument einer modernen Kommunalpolitik werden, denn: »Essen ist politisch.« Ein neues Buch zeigt die Energie dieser Vernetzung auf und will dazu beitragen, dass sich Städte wieder aus der Region ernähren.

    Billig-Tomaten aus Spanien, Äpfel aus Neuseeland – unsere Lebensmittel haben eine weite Reise hinter sich, ehe sie bei uns landen; Ausbeutung der Beschäftigten vor Ort und Schadstoffe gibt es nicht selten gratis dazu. Unser globalisiertes Ernährungssystem »funktioniert«, doch...

  • schmatzen erlaubtChinesische Business-Etikette von A bis Z:

    Was tun, wenn der chinesische Geschäftspartner bei der Verhandlung minutenlang beharrlich schweigt? Oder bei einer Präsentation die einen einschlafen und die anderen telefonieren? Und darf man wirklich bei Tisch schmatzen? Wer gute Manieren zeigt und die üblichen Verhaltensweisen kennt, tut sich bei Geschäften in China wesentlich leichter. Nur gelten im Reich der Mitte natürlich andere Regeln als bei uns. Das Buch erklärt in Stichpunkten von A bis Z, was in eintelnen Situationen zu tun ist, was man besser lässt und worauf man sich vorbereiten sollte - von "Abendessen" bis "Zuhören".

    Auch wenn keine Geschäfte mit China...

  • suppen aus chinaEssen Sie sich gesund!

    Ob als sättigender Abschluss eines Festmahls oder morgens zum Frühstück: Suppen sind aus der chinesischen Küche nicht wegzudenken. Sie schmecken nicht nur, sondern sind auch gut für Gesundheit und Wohlbefinden!
    Das Buch vereint die besten veganen Rezepte aus der original chinesischen Suppenküche - von erfrischenden, leichten Gemüsebrühen bis hin zu würzigen Reis- und Getreidesuppen.
    Darüber hinaus bietet es einen Überblick über die 5-Elemente-Lehre und stellt die wichtigsten Zutaten der chinesischen Küche und ihre Wirkung vor.

    Die appetitanregenden Fotos von Jürgen Bubeck machen Lust, die Gerichte nachzukochen. Die Beschreibung ist ausführlich und ansprechend, dazu gibt es...

  • Lieblingsessen foodtruck2„Lieblingsessen" bietet gesundes, kreatives Essen aus besten Zutaten. Dieser Food-Truck legt viel Wert auf eine ehrliche, abwechslungsreiche Küche und das nette Team kocht ganz ohne Zusatzstoffe. Hier kommen sowohl Vegetarier als auch Fleisch-Fans auf ihre Kosten.

    Mehr Infos zu den Standplätzen und dem Angebot findet man auf

  • Mango Solare Energie AfrikaLiebe Mangos-Freunde, liebe Unterstützer,

    hiermit starten wir unsere diesjährige Mango-Aktion, April & Mai zugunsten von Solar-Schulprojekten in Burkina-Faso. Die Bestellannahme läuft:
    Kaufen Sie leckere Mangos und helfen sie damit. Sie machen anderen und sich ein Freude!
    Über Ihre Bestellungen würden wir uns sehr freuen: www.solar-energie-afrika.de

     
  • Mango Solare Energie AfrikaLiebe Mangos-Freunde, liebe Unterstützer,

    hiermit starten wir unsere diesjährige Mango-Aktion, April & Mai für Solar-Schulprojekte in Burkina-Faso. Die Bestellannahme läuft wie folgt:
    1.Termin: Bestellung bis 22. April; Abholung ab Samstag, den 29. April 2017
    2.Termin: Bestellung bis 13. Mai; Abholung ab Samstag, den 20. Mai
    Über Ihre Bestellungen würden wir uns sehr freuen.

  • Mangoaktion2016Liebe Mango-Freunde, liebe Unterstützer,

    wir freuen uns, mit Ihnen unsere Mangoaktion 2016 zu starten.
    Die erste Abholung ist am Sa., 23.04. Die Bestellannahme läuft bis 16.04.
    Die zweite Abholung ist am Sa.,21.05. Die Bestellannahme läuft bis 14.05. Die Bestellungen können online, per Email, telephonisch oder per Fax angenommen werden.

  • Panzerotti rieselfeld logoMichele Semeraro bietet als erster in Freiburg die süditaliensiche Spezialität Panzerotti an. Das sind lecker gefüllte Teigtaschen aus Süditalien.

    Seit Sommer 2013 steht Michele mit seinem Imbisswagen auf dem Rieselfelder Wochenmarkt und bietet dort Mittwochs von 11:00 bis 18:00 Uhr seine Köstlichkeiten an. Und Donnerstags in der Heldenbude (Langemarckstraße 103) von 11 bis 14 Uhr. Er war auch schon auf der Plaza Culinaria und bei Foodtruckfestival dabei.

  • hofeis logoDie Pächter der Hofwirtschaft auf dem Mundenhof haben viele Jahre in die Gesichter ihrer Gäste (insbesondere der vielen Kinder) geblickt, wenn an heißen Sommertagen Eis geschleckt wurde. Bei diesem Anblick war Ihnen klar, dass sie früher oder später einmal selber ein natürliches und mit Zutaten aus der Region hergestelltes Eis machen wollten. Eine lange Vorbereitungszeit war notwendig, um die dazu erforderlichen Zutaten und den auf natürlicher Basis angelegten Produktionsprozess zu entwickeln. Es ist ihnen gelungen, mit dem Hof Eis ein Produkt auf natürlicher Basis aus der Region ins Leben gerufen zu haben. 

     

  • Stadtschokolade? Stadtschokolade!

    Ausschnitt-StadtschokoladeEs ist soweit, Freiburg hat sie – zwei köstliche, einzigartige, faire Stadtschokoladen, eine Vollmilchschokolade mit 45% Kakaoanteil und eine dunkle Variante mit einem 70% Kakaoanteil.
    Die Kakaobohnen dieser Schokolade werden in den Regenwäldern des Amazonas von wild wachsenden Kakaopflanzen geerntet. Sie sind um etwa ein Drittel kleiner als die Bohnen von gezüchteten Plantagenbäumen. Ähnlich jedoch wie bei unseren Walderdbeeren konzentrieren diese kleinen Bohnen einzigartige Aromen und verleihen der Schokolade ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

  • PfefferNachhaltiger Luxus – das Wayanad-Pefferkorn Projekt

    Die Geschichte des Wayanad TGSEB

    Eingebettet in die nebelumhüllten Berge der bis in eine Höhe von 2.100 m reichenden West-Ghats in Kerala, Südindien, liegen Gewürzwälder der Region Wayanad. Sie sind nicht nur die Heimat einiger ursprünglich lebender, indigener Stämme, sondern auch die des hoch gelobten, aber extrem seltenen Wayand Pfefferkorns. Es ist der offiziell hochwertigste Pfeffer der Welt, der auch als Wayanadan TGSEB oder Tellicherry Garbled Special Extra Bold bezeichnet wird.

  • Gerberau 5
    79098 Freiburg
    0761/272082

    www.jaipur-ind.de

  • Schwarzwaelder Flammenkuchen Wagen webFlammkuchen. Von Hand gemacht.

    Mit heimischen Zutaten gibt’s hauchdünnen Teig, knusprig gebacken und lecker belegt überall wo unser Name zu lesen ist. Unsere Milchprodukte kommen von der Schwarzwaldmilch, das Mehl aus der Löffelmühle, der Speck aus der Ortenau und Spargel von Dürrmeier aus Opfingen. Ab 07. Mai 2016 und damit auf dem Rieselfeld gibt’s außerdem das allererste Mal: Veganen Flammkuchen! 

  • ananas aktion 2016Liebe Ananas-Freunde,  Liebe Unterstützer,

    hiermit starten wir unsere September-Ananas-Aktion für Solar-Schulprojekte in Benin. Die Bestellannahme läuft  bis Sa., den 17.09.16. Die Abholung ist vorausichtlich am Samstag den 24.09.16 (siehe auch Anlage).  Über Ihre Bestellungen würden wir uns sehr freuen. Bitte beachten Sie folgendes: Die frischen Ananas werden nach Gewicht verkauft.

    Frische Ananas: 5,0 € /kg;  8 - 10 St./Kiste; 10 - 13 kg/Kiste; 50 -  65 € /Kiste. In diesem Preis ist 1 €/kg als Spende enthalten. Der Richtpreis bei der Vorbestellung beträgt 5 €/ St. bzw. 50 €/ Kiste. Die Mindestbestellung ist 2 St. frische Ananas. Eine Nachzahlung kann erforderlich sein.

    BIO-Getrocknete Ananas ohne Zuckerzusatz: 100 g/Packung: 2,50 € /St.

    Neu 100% BIO-Ananas-Saft (0,33 l)  2,50 €/ Fl.

  • Restaurant Shalimar rieselfeld 3web

    Shalimar

    Seit Juni 2017 leider geschlossen: Mitten im Rieselfeld hatte sich die indische Küche einen Platz verschafft. Das Restaurant Shalimar bot im gemütlichen Ambiente für insgesamt 80 Besucher ausreichend Platz. Die Küche warteet mit indischen Spezialitäten auf. Neben traditionellen Fisch- und Fleischgerichten wurden auch leichte vegetarische Speisen angeboten. Die auf ayurvedischen Prinzipien gekochten Gerichte garantierten einen unbeschwerten Essensgenuss.

  • Anura Thirimanna kocht dort seit vielen Jahren gesunde, leckere und preiswerte Mittagsgerichte. 

    Siehe auch: www.facebook.com/Anuraselephant/